2024澳门特马今晚开奖结果出来,今晚澳门一肖一码必中肖,香港精选一肖一码全年资料,新澳天天开奖资料大全最新,一码一肖一特一子

135-0740-1982

行业商用配套

位置:首页 > 冷库类型 > 行业商用配套

  • 预制菜行业
  • 预制菜行业

预制菜行业

预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴”。

详情介绍

  •   预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等)和或预烹调(如炒、炸、烤、煮、蒸等)制成,并进行预包装的成品或半成品菜肴”。依据这个定义,业内将预制菜分为四大类:即食(如八宝粥、即食罐头);即热(如速冻汤圆、自热火锅);即烹(须加热烹饪的半成品菜肴);即配(如免洗免切的净菜)。

      那么对于不同的预制菜冷库建造配置是有差异的,因为需要设计进货区、原料储存库、加工区、成品包装区、成品储存冷库等不同的冷藏库与车间,这些库的温度与配置参数是有区别的。

      需冰点保存的,保存温度应控制在-1℃~0℃;
      需冷藏的预制菜保存温度控制应在-1℃~10℃;
      加工后的肉类一般是在-18℃以下冷冻库内储存;
      原料预冷、分拣、出货库,温度一般在0℃~10℃之间;
      需冷冻保藏的预制菜,冻结时应以较快的速度通过食品的大冰晶区(大部分食品是-1℃~-5℃);
      有后杀菌的,冻结终了的中心温度不应低于-18℃;
      无后杀菌的,产品保存温度控制应在-18℃及以下。

      泓钰制冷会根据不同的生产加工需求,为您设计不同的方案。

联系我们

*
*
点击刷新验证码
*

推荐冷库类型

Contact us

联系我们

电话:135-0740-1982
官网:http://www.tstmeng.com
地址:湖南省长沙市长沙县铭诚绿谷产业园20栋1102室

ATTENTION

关注我们
  • 移动端二维码

Copyright © 2024 湖南泓钰制冷设备有限公司    湘ICP备2023036293号-1    营业执照查阅    网站地图
技术支持:竞网智赢

手机咨询

135-0740-1982

手机端

手机站二维码

手机站二维码

返回顶部